Por Luísa Tamura Ferrazzi
Com o retorno às aulas, famílias de crianças com doença celíaca devem reforçar alguns cuidados para garantir uma rotina escolar segura e livre de contaminação por glúten. Além de planejar a alimentação, é fundamental manter um diálogo aberto com a escola, professores e funcionários sobre as necessidades específicas da criança.
A doença celíaca é uma condição autoimune em que a ingestão de glúten — proteína presente no trigo, na cevada e no centeio — provoca uma reação que danifica o intestino delgado. Por isso, mesmo pequenas quantidades podem desencadear sintomas e causar prejuízos à saúde, tornando essencial evitar tanto o consumo quanto a contaminação cruzada dos alimentos.
Enviar lanches preparados em casa, orientar a criança a não compartilhar alimentos com colegas e verificar os ingredientes de produtos oferecidos em festas ou atividades escolares são medidas importantes. Também é recomendado que a escola disponha de protocolos para o preparo e o armazenamento de alimentos, reduzindo o risco de contato com o glúten.
Especialistas destacam que a inclusão é parte fundamental desse processo. Com informação, planejamento e colaboração entre família e escola, é possível garantir que a criança participe das atividades escolares com segurança, preservando sua saúde, seu desenvolvimento e seu bem-estar.
