Em um período tradicionalmente marcado pelo aumento nas vendas de chocolates e confeitaria, capacitação pode significar renda no fim do mês. Com esse objetivo, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, lança os Cursos de Receitas de Páscoa do Projeto Cozinhalimento, que atenderão moradores de 45 municípios com aulas práticas e gratuitas.
O lançamento oficial foi realizado na quarta-feira, dia 25, na Carreta do Cozinhalimento, em Itapevi, primeiro município a receber a versão itinerante da campanha de Páscoa. Em Capão Bonito, a carreta estará na Administração Regional da Vila Aparecida (ARVA), nos dias 03, 04, 05 e 06 de março. Os cursos são gratuitos e as vagas limitadas.
Voltados à geração de renda extra e ao estímulo ao empreendedorismo local, os cursos foram estruturados para ensinar receitas com alto potencial de comercialização durante a Páscoa. Os participantes aprenderão a preparar ovos de Páscoa de colher, trufas, brigadeiros gourmet, cones recheados, cupcakes, brownies, colombas pascais e pirulitos de chocolate, além de opções diferenciadas como palha italiana de limão, alfajor, biscoito patinha de coelho e pãozinho temático recheado de chocolate. O conteúdo é desenvolvido com foco prático, permitindo que os alunos saiam aptos a produzir para venda, seja por encomenda, em feiras ou no comércio local.
Já na Carreta do Cozinhalimento, versão itinerante do programa, os cursos serão realizados ao longo de quatro dias por município, ampliando a oferta de vagas e o número de turmas nos períodos da manhã e da tarde.
